Anelli Siciliani Pasta di Semola di Grano Duro Biologico 500g

Descrizione

Anelli Siciliani Pasta di Semola di Grano Duro Biologico 500g trafilate al bronzo ed essiccate naturalmente all’aria. Ideale per cucinare la “Pasta al forno palermitana“: la Regina della tavola della cucina tradizionale siciliana!

Questa pasta “Anelli” è realizzata artigianalmente partendo direttamente dalla coltivazione del grano duro, in Sicilia nelle campagne di Contessa Entellina, viene poi macinata a pietra lentamente per non riscaldare la farina ed evitare di impoverire il prodotto di nutrienti. La pasta è prodotta a breve distanza di tempo dalla macinazione, per non compromettere la qualità delle farine. Le operazioni di taglio, di composizione dei nidi, di stesura sui telai e di confezionamento avvengono sempre manualmente. La trafilatura a bronzo rende questa pasta molto ruvida e porosa e quindi adatta ad ogni tipo di condimento. La lenta essiccatura a bassa temperatura, limita il danno termico e consente di mantenere inalterate le proprietà.

Anelli: pasta trafilata a bronzo ed essiccata a basse temperature, non lascia scivolare via il sugo, ma lo trattiene nei suoi pori. Grazie al clima particolarmente caldo, il grano siciliano non presenta rischi di muffe e tossine: è sufficiente il naturale ricircolo dell’aria per garantirne la conservazione.

Gli Anelli sono un tipo di pasta secca pertanto dal particolare formato corta e rotonda, artigianale siciliana prodotta con semola di grano duro. L’utilizzo vi permetterà di scoprire i veri sapori della tradizione siciliana, la sua eccellente tenuta in cottura, la sua grande capacità di assorbire i sughi, ma soprattutto vi permetterà di apprezzarne i sapori e le sue proprietà benefiche.

Anelli Pasta Artigianale di semola di grano duro biologico Siciliano, ideale per cucinare la pasta al forno “palermitana”: certamente la Regina della tavola della cucina tradizionale siciliana!

• Produttore: Terre di Entella Azienda Agricola Biologica
• Nome etichetta: Anelli Siciliani Pasta di Semola di Grano Duro 500 gr
• Zona: Sicilia – Contessa Entellina (PA)
• Classificazione:  biologico
• Tipo: Pasta Secca Trafilata al Bronzo
• Categoria: Pasta Artigianale

Con questo tipo di pasta in Sicilia si prepara: “La Pasta al Forno Palermitana“: dalla preparazione del ragù, alla composizione in strati di tantissimi ingredienti indispensabili tra le quali: melanzane fritte e uova sode, piselli, abbinati assolutamente a questo formato di pasta “Anelli”!

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