Penne Rigate Integrali Pasta di Grano Duro Biologico Siciliano 500 gr

Descrizione

Penne Rigate Integrali Pasta di Grano Duro Biologico Siciliano gr 500 “Macinato a pietra Naturale” Terre di Entella. Pasta artigianale trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento. Successivamente è essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo si esalta la genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza delle Penne.

• Ingredienti: Semola Integrale di grano duro siciliano biologico, acqua.
• Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): Valore Energetico kJ 1523 – kcal 364 – Grassi g 1,4 – di cui saturi g 0,3 – Carboidrati g 72,5 – di cui zuccheri g 3,0 – Fibre g 9,8 – Proteine g 12,5 – Sale g 0,0075 – Sodio g 0,003 – Conservare in luogo fresco e asciutto. Contiene glutine

Penne Rigate Integrali: pasta realizzata artigianalmente partendo direttamente dalla coltivazione del grano duro, in sicilia nelle campagne di Contessa Entellina, il grano viene poi macinato a pietra lentamente per non riscaldare la farina ed evitare di impoverire il prodotto di nutrienti. La pasta è prodotta a breve distanza di tempo dalla macinazione, per non compromettere la qualità delle farine. Le operazioni di taglio, di stesura sui telai e di confezionamento avvengono sempre manualmente. La trafilatura al bronzo rende questa pasta molto ruvida e porosa e quindi adatta ad ogni tipo di condimento. La lenta essiccatura a bassa temperatura, limita il danno termico e quindi consente di mantenere inalterate le proprietà.

Abbinamenti: Penne Rigate Integrali Pasta di Grano Duro Biologico Siciliano Macinato a pietra Naturale

Particolarmente dinamiche, si adattano infatti alle situazioni più diverse, dall’improvvisata di un gruppo di amici fino al pranzo in famiglia, stimolando la creatività in cucina. Si abbinano con il classico sugo all’arrabbiata e con tutte le ricette che vedono l’accostamento di pesce e verdure, per un primo piatto dal gusto raffinato e dai colori delicati. Da servire al dente.

• Produttore: Terre di Entella Azienda Agricola Biologica
• Nome etichetta: Penne Rigate Integrali di Grano Duro
• Zona: Sicilia – Contessa Entellina (PA)
• Classificazione: biologico
• Formato (gr.): 500 Tipico Siciliano
• Tipo: Pasta Secca Integrale Trafilata al Bronzo
• Categoria: Pasta Artigianale

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