Tubetti Integrali di Tumminia Pasta di Grano Duro Biologico Siciliano

Descrizione

Tubetti Rigati Integrali Pasta di Semola di Grano Duro Biologico Siciliano, varietà antica (Tumminia) 500g “Terre di Entella”.

I Tubetti Rigati Integrali, grazie alla loro rigatura e porosità, sono sicuramente versatili interpreti di paste asciutte con pomodoro o di zuppe e minestroni. Infatti vi sono tante varianti e tante sfiziose ricette. Ve ne elenchiamo alcune:

Tubetti con patate e provola affumicata; Tubetti alla caprese; oppure Tubetti cacio e uova; Tubetti con la zucca; i classici Tubetti con lenticchie; Tubetti con crema di ceci; quindi Tubetti con minestrone.

Tubetti Rigati Integrali: pasta artigianale varietà tumminia trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento. Successivamente è essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo si esalta la genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.

• Ingredienti: Semola di grano duro siciliano biologico varietà Tumminia, acqua.
• Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): Valore Energetico kJ 1483 – kcal 352 – Grassi g 1,4 – di cui saturi g 0,3 – Carboidrati g 72,5 – di cui zuccheri g 3,0 – Fibre g 3,0 – Proteine g 12,0 – Sale g 0,0075 – Sodio g 0,003 – Conservare in luogo fresco e asciutto. Contiene glutine

Tubetti Rigati Integrali Pasta di Semola di Grano Duro Biologico Siciliano, varietà antica (Tumminia) 500g “Terre di Entella”.

Tubetti Rigati Integrali: pasta realizzata artigianalmente partendo direttamente dalla coltivazione del grano duro, in Sicilia nelle campagne di Contessa Entellina (PA), il grano viene poi macinato a pietra lentamente per non riscaldare la farina ed evitare di impoverire il prodotto di nutrienti. La pasta è prodotta a breve distanza di tempo dalla macinazione, per non compromettere la qualità delle farine. Le operazioni di taglio, di stesura sui telai e di confezionamento avvengono sempre manualmente. La trafilatura al bronzo rende questa pasta molto ruvida e porosa e quindi adatta ad ogni tipò di condimento. La lenta essiccatura a bassa temperatura, limita il danno termico e quindi consente di mantenere inalterate le proprietà.

Da servire al dente i Tubetti Rigati integrali di grano duro sono ideali con ricette di sughi di pomodoro o di zuppe e minestroni.

• Produttore: Terre di Entella Azienda Agricola Biologica
• Nome etichetta: Tubetti Rigati Integrali di Semola di Grano Duro Biologico (Tumminia)
• Zona: Sicilia – Contessa Entellina (PA)
• Classificazione:  biologico
• Formato (gr.): 500 Tipico Siciliano
• Tipo: Pasta Secca Trafilata al Bronzo
• Categoria: Pasta Artigianale

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