Fusilli Integrali di Tumminia Pasta di Grano Duro Biologico Siciliano

Descrizione

Fusilli Integrali di Tumminia Pasta di Grano Duro Biologico Siciliano 500g Terre di Entella. Pasta artigianale trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento. Successivamente la pasta è essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo si esalta la genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza dei Fusilli.

• Ingredienti: Semola Integrale di grano duro siciliano biologico varietà antica Tumminia, acqua.
• Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): Valore Energetico kJ 1483 – kcal 352 – Grassi g 1,4 – di cui saturi g 0,3 – Carboidrati g 72,5 – di cui zuccheri g 3,0 – Fibre g 3,0 – Proteine g 12,0 – Sale g 0,0075 – Sodio g 0,003 – Conservare in luogo fresco e asciutto. Contiene glutine

Fusilli Integrali Artigianali

Fusilli Integrali: realizzati artigianalmente partendo direttamente dalla coltivazione del grano duro (Tumminia), in sicilia nelle campagne di Contessa Entellina, il grano viene poi macinato a pietra lentamente per non riscaldare la farina ed evitare di impoverire il prodotto di nutrienti. Prodotta a breve distanza di tempo dalla macinazione, per non compromettere la qualità delle farine. Le operazioni di taglio, di stesura sui telai e di confezionamento avvengono sempre manualmente. La trafilatura al bronzo rende i fusilli molto ruvidi e porosi e quindi adatti ad ogni tipo di condimento. La lenta essiccatura a bassa temperatura, limita il danno termico e quindi consente di mantenere inalterate le proprietà.

I Fusilli Integrali di Grano Duro si abbinano a ricche salse a base di carne o ricotta, ma anche con condimenti di verdure o in insalata. Da servire al dente.

• Produttore: Terre di Entella Azienda Agricola Biologica
• Nome etichetta: Fusilli Integrali di Grano Duro varietà antica Tumminia.
• Zona: Sicilia – Contessa Entellina (PA)
• Classificazione: biologico
• Formato (gr.): 500
• Tipo: Secca Integrale Trafilata al Bronzo
• Categoria: Pasta Artigianale

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