Farina di Grano Duro Siciliano Core Contadino di Galluzzo

La Farina di Grano Duro Siciliano “Core” si è dimostrata una varietà altamente produttiva, con una spiccata adattabilità a differenti condizioni climatiche e con ottime caratteristiche qualitative. La Farina che si ottiere dal grano duro Core macinato a pietra da Contadino di Galluzzo è certamente una farina con cui si può fare di tutto, pane, pizza, pasta, biscotti e dolci.

La farina macinata a pietra nasce dal risultato di un processo di lavorazione paziente e certosino, lento e cadenzato come i ritmi della natura. Grazie alla lentezza del processo di lavorazione, gli strati del chicco sono preservati, anche quelli che si trovano in profondità e che ne racchiudono la vera essenza.

Farina di Grano Duro Siciliano “Core” Contadino di Galluzzo, farina dalle ottime caratteristiche per pane, pizza, pasta, biscotti e dolci.

La farina ottenuta con macinazione a pietra mantiene tutto l’aroma e le proprietà nutritive della materia prima: vitamine e minerali della crusca, carboidrati e proteine del germe di grano, grassi e vitamine del cuore, un vero e proprio concentrato di gusto e benessere pronto per essere sfruttato in tantissime ricette e preparazioni.

Core è una varietà di grano moderno… dal portamento eretto, di media altezza, e si caratterizza per l’eccellente indice di glutine, l’elevato indice di giallo, il buon contenuto proteico e in generale per la buona tolleranza a tutte le problematiche in campo, varietà consigliata per la Sicilia e il meridione.

Il risultato straordinario della farina “Contadino di Galluzzo” è il frutto di: passione sacrifici e duro lavoro. Il campo di grano viene seguito attentamente dall’aratura al raccolto, l’azienda si prende cura di ogni spiga per valorizzare così ogni chicco… del grano eccellente nasceranno prodotti agroalimentari eccellenti.

• Produttore: Contadino di Galluzzo
• Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
• Formato (gr.): 1000 Tipico Siciliano
• Tipo: Farina di Grano Duro Core
• Categoria: Farine
• Contiene glutine