Plumcake di Tumminia Snak da Forno con Yogurt

Descrizione

Questi Plumcake artigianali di Tumminia (Timilìa) sono fatti con grano duro e yogurt intero senza olio di palma e pertanto a basso indice di glutine. Questi Plumcake sono sicuramente ideali per uno snack o per una colazione nutriente e leggera o una piccola pausa dolce.

Il nostro Plumcake di Tumminia è una vera specialità artigianale, l’impasto con lo yogurt è soffice e genuino, un dolce leggero, gustoso è perfetto per la prima colazione e per la merenda. Si conserva naturalmente a lungo senza l’utilizzo di additivi. Il plumcake con farina di grano di Tumminia ha un colore scuro, il profumo e intenso il gusto e aromatico, sicuramente lo yogurt le da quel pizzico di dolcezza in più.

I GRANI ANTICHI

Timilìa (Tumminia) è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del territorio centrale siciliano. Assieme al Russello e Maiorca, rappresenta la biodiversità nel panorama cerealicolo siculo-mediterraneo ed è il frutto di selezioni naturali millenarie. La Timilìa possiede un indice di glutine (una misura della forza strutturale del glutine) inferiore al 15%, che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.

• Ingredienti: Zucchero di canna, farina di grano di tumminia, uovo, olio di semi vari, yogurt, latte, sale, farina 00, fibra di frumento, aromi.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Prodotto soggetto a calo naturale di peso.

Il nostro Plumcake di Tumminia con Yogurt è una vera specialità artigianale, uno snack ideale per una colazione nutriente e leggera o una piccola pausa dolce.

• Produttore: Pasticceria Siciliana il Boss
• Zona di Produzione: Sicilia – Smbuca di Sicilia (AG)
• Formato (gr.): 600
• Porzione (gr.): 32 circa
• Numero di Pezzi: 18 circa

L’azienda

La Pasticceria Siciliana il “BOSS” è situata nel centro storico di Sambuca di Sicilia.
I locali di proprietà sono la sede storica dell’azienda che dal 1967 produce ininterrottamente produzioni raffinate di dolciumi . Perfettamente integrata con il territorio la principale produzione sono i pasticcini di mandorla, dove dall’unione di due ricette esce fuori l’odierna ricetta della pasta di Mandorla. Tecnologicamente avanzatissima nonostante le produzioni che necessitano di una lavorazione prettamente manuale, propone alla propria clientela molte referenze dove si incontrano antiche produzioni dal gusto inconfondibile che esprime il territorio Siciliano.

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