Colomba Pasquale al Pistacchio Di Stefano

Descrizione

Immancabile dolce siciliano Di Stefano da gustare durante vacanze pasquali: la Colomba al pistacchio siciliano è farcita con i migliori pistacchi siciliani e ricoperta da una squisita e delicata glassatura a base di “oro verde di Sicilia”. Impossibile resistere a questa squisitezza tutta siciliana.

Colomba di Pasqua al Pistacchio Siciliano della pasticceria Di Stefano, senza uvetta e agrumi canditi. Ripieno con Crema al Pistacchio Siciliano. Ricoperto con Cioccolato al pistacchio e granella di pistacchio. Prodotto dolciario da forno.

La pasqua è sicuramente più dolce con la nostra colomba artigianale Pistacchio Di Stefano! la struttura della colomba è morbida è setosa.

Ingredienti: Farina di grano tenero “00″ (glutine), burro (latte), acqua, tuorlo d’uovo fresco, zucchero, purea di mela (cubetti di mele, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero. Correttore di acidità: acido citrico), lievito naturale di farina di frumento (glutine), latte scremato in polvere, sale, aromi naturali, farina di frumento maltato (glutine), oli essenziali. Farcito con crema al pistacchio 22%: zucchero di canna bianco, oli vegetali (olio di girasole, olio di cartamo), burro di cacao, Pistacchio Siciliano 22%, latte scremato in polvere, estratto di cartamo in polvere, aromi naturali, sale.

Colomba Pasquale al Pistacchio Di Stefano

GLASSA ESTERNA

Ingredienti: Ricoperto con cioccolato al Pistacchio 8%: burro di cacao, zucchero, latte scremato in polvere, Pistacchio siciliano 6,5%, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, colorante: curcumina, clorofilla; aromi naturali. Granellato con pistacchio intero siciliano 3%. Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Può contenere tracce di altra frutta a guscio, lupino, sesamo e senape. Può contenere eccezionalmente frammenti di guscio.

Per gustare il prodotto in tutta la sua fragranza, si consiglia di riscaldarlo ad una temperatura di 30°C per circa 10-15 minuti. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni alle persone allergiche o intolleranti.

• Produttore: Pasticceria Siciliana Di Stefano
• Zona: Sicilia – Raffadali (AG)
• Formato (gr.): 750
• Nome etichetta: Colomba di Pasqua Artigianale Pistacchio Di Stefano

LA STORIA

La colomba fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell’Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l’assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia a voluto creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua; nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato naturalmente, con pistacchi ed una croccante copertura di glassa, farcita oppure con gocce di cioccolato.

AZIENDA

La storia inizia nel 1986 quando Paolo Di Stefano avvia – insieme ai figli Enzo, Benvenuto e Settimio – un piccolo laboratorio di pasticceria artigianale a conduzione familiare. A Raffadali (nei pressi di Agrigento), che in arabo vuol dire “villaggio eccellente”. L’azienda Di Stefano si è sempre distinta nel tempo per la preparazione di prodotti unici – panettoni, creme, colombe e marmellate – rifacendosi alle ricette della più antica tradizione dolciaria italiana e siciliana, con solo ingredienti genuini e accuratamente selezionati.

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