Colomba Pasquale Pera e Cioccolato Di Stefano

Descrizione

Di Stefano abbina il migliore cioccolato alla dolcezza delle pere siciliane che arricchiscono la nuvola di impasto della Colomba pera e cioccolato. Una vellutata di cioccolato fondente di Modica ricopre il soffice impasto frutto della tradizione dolciaria della famiglia Di Stefano. Un dolce perfetto da regalare e regalarsi per celebrare la Pasqua con gusto.

Colomba di Pasqua Pera e Cioccolato Siciliano della pasticceria Di Stefano, senza uvetta. Con canditi di pera, pepite di cioccolato siciliano e ricoperto con cioccolato. Prodotto dolciario da forno.

La pasqua è sicuramente più dolce con la nostra colomba artigianale Pera e Coccolato Di Stefano! la struttura della colomba è morbida è setosa.

Ingredienti: Farina di grano tenero “00″ (glutine), cubetti di pere candite 16% (cubetti di pere 57,6%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico), burro (latte), acqua, zucchero, tuorlo d’uovo fresco, lievito naturale di farina di frumento (glutine), pepite di cioccolato siciliano 2,8% (massa di cacao, zucchero di canna. Cacao min 50%), miele, purea di mela (cubetti di mele, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero. Correttore di acidità: acido citrico), latte scremato in polvere, sale, aromi naturali, farina di frumento maltato (glutine).

Colomba Pasquale Pera e Cioccolato Di Stefano

GLASSA ESTERNA

Ingredienti: Ricoperto con cioccolato fondente siciliano 8%: pasta di cacao 54%, burro di cacao, zucchero muscovado, zucchero di canna bianco.

Può contenere tracce di altra frutta a guscio, lupino, sesamo e senape. Può contenere eccezionalmente frammenti di guscio.

Per gustare il prodotto in tutta la sua fragranza, si consiglia di riscaldarlo ad una temperatura di 30°C per circa 10-15 minuti. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni alle persone allergiche o intolleranti.

• Produttore: Pasticceria Siciliana Di Stefano
• Zona: Sicilia – Raffadali (AG)
• Formato (gr.): 750
• Nome etichetta: Colomba di Pasqua Artigianale Pera e Cioccolato Di Stefano

LA STORIA

La colomba fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell’Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l’assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia a voluto creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua; nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato naturalmente, con pistacchi ed una croccante copertura di glassa, farcita oppure con gocce di cioccolato.

AZIENDA

La storia inizia nel 1986 quando Paolo Di Stefano avvia – insieme ai figli Enzo, Benvenuto e Settimio – un piccolo laboratorio di pasticceria artigianale a conduzione familiare. A Raffadali (nei pressi di Agrigento), che in arabo vuol dire “villaggio eccellente”. L’azienda Di Stefano si è sempre distinta nel tempo per la preparazione di prodotti unici – panettoni, creme, colombe e marmellate – rifacendosi alle ricette della più antica tradizione dolciaria italiana e siciliana, con solo ingredienti genuini e accuratamente selezionati.

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