Colomba Artigianale al Pistacchio Salato Il Boss

Descrizione

Colomba di Pasqua Artigianale IL BOSS dolce da forno lievitato e glassato al Pistacchio Salato, con vasetto di crema al Pistacchio Salato 220g da spalmare, realizzata utilizzando la tecnica tradizionale che comprende una lievitazione di circa 48 ore.

La pasqua è sicuramente più dolce con la nostra colomba artigianale al pistacchio siciliano salato Il Boss con vasetto di crema al pistacchio da spalmare e glassa al pistacchio salato. La struttura della colomba è morbida è setosa.

Le nostre Colombe Pasquali sono prodotte due volte alla settimana, il prodotto che vi consegniamo è sempre fresco è si può conservare per 60 giorni dalla data di produzione se conservato in luogo fresco ed asciutto.

Ingredienti: Farina di maiorca, farina di rimacinato, uova, zucchero, burro, lievito di madre, latte, miele e sale. Farcitura e Glassatura: Zucchero, olio di semi di girasole, pistacchio verde siciliano al 31%, latte in polvere, granella di pistacchio e cioccolato bianco.

• Produttore: Pasticceria Siciliana il Boss
• Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
• Formato (gr.): 1000
• Nome etichetta: Colomba di Pasqua Artigianale al Pistacchio Salato il Boss

LA STORIA

La colomba fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell’Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l’assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia a voluto creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua; nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato naturalmente, con pistacchi ed una croccante copertura di glassa, farcita oppure con gocce di cioccolato.

AZIENDA

La pasticceria Siciliana il “Boss” è situata nel centro storico di Sambuca di Sicilia. I locali di proprietà sono la sede storica dell’azienda che dal 1967 produce ininterrottamente produzioni raffinate di dolciumi. Perfettamente integrata con il territorio la principale produzione sono i pasticcini di mandorla, dove dall’unione di due ricette esce fuori l’odierna ricetta della pasta di Mandorla. Tecnologicamente avanzatissima nonostante le produzioni che necessitano di una lavorazione prettamente manuale, propone alla propria clientela molte referenze dove si incontrano antiche produzioni dal gusto inconfondibile che esprime il territorio Siciliano.

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