Caciocavallo Semi Stagionato

 14,00 154,00 Iva inclusa

Il Caciocavallo Semi Stagionato si presenta in forma rettangolare con crosta sottile liscia e di colore paglierino. La pasta è omogenea compatta con un sapore molto delicato, tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane fino a diventare piccante a maturazione avanzata. Ottimo per antipasti (magari accompagnato con un buon vino!) e primi piatti.

  • Produttore: Azienda Agricola Costiere
  • Zona: Sicilia Contessa Entellina PA – Valle del Belìce
  • Peso Variabile: kg 1 / 8 / 9 / 10 / 11
  • Prezzo/ Peso: € 14,00 /Kg
  • Confezione: Sottovuoto
  • Utilizzo Consigliato: In tranci o grattugiato
  • Si esalta assieme a: Sughi di carne o cacciagione
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Descrizione

Caciocavallo Semi Stagionato formaggio prodotto dall’Azienda Agricola Costiere. L’untuosità, il perdurare della presenza di crepe, il profumo deciso che sprigiona dalle forme e l’irregolarità delle stesse, danno chiara indicazione che il Caciocavallo ha raggiunto la sua stagionatura. Sono passati da 2 a 4 mesi, ed il tempo e l’umidità hanno contribuito in maniera fondamentale alla creazione di uno tra i più ricercati formaggi tipici siciliani. Il Caciocavallo Semi Stagionato si presenta in forma rettangolare con crosta sottile liscia e di colore paglierino. La pasta è omogenea compatta con un sapore molto delicato, tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane fino a diventare piccante a maturazione avanzata.

Caciocavallo Semi Stagionato “Azienda Agricola Costiere”. La presenza di crepe e il profumo deciso sono la chiara indicazione che questo formaggio ha raggiunto la giusta stagionatura.

Ottimo per antipasti (magari accompagnato con un buon vino!) e primi piatti. Inoltre con la sua stagionatura, indurendosi, si presta ad essere grattugiato e a divenire un ottimo condimento per primi piatti. Consumato in tranci o grattugiato sulle minestre di legumi, può essere accompagnato semplicemente da un tozzo di pane fresco con il quale riesce a legare in maniera sublime. Con la stagionatura proposta è perfetto come formaggio da tavola e per taglieri sfiziosi accompagnato da ottimi salumi. Ottimo anche per insaporire a tocchetti insalate di verdure e legumi e sulla pizza con del pomodoro fresco. Inoltre i vini rossi di buon corpo e con una bella componente tannica sono l’ideale accompagnamento per questo fantastico caciocavallo. Quindi il Caciocavallo Stagionato se conservato al buio e lontano dal freddo sprigiona umori oleosi, delizie del palato degli intenditori.

  • Produttore: Azienda Agricola Costiere
  • Zona:  Sicilia Contessa Entellina PA – Valle del Belìce
  • Prezzo/ Peso: € 15,00 /Kg
  • Confezione: Sottovuoto.
  • Utilizzo Consigliato: In tranci o grattugiato.
  • Si esalta assieme a: Sughi di carne o cacciagione.

AZIENDA

L’Azienda Agricola Costiere produce questo tipo di formaggio artigianalmente in quanto la sua produzione/lavorazione avviene manualmente, facilitando così il controllo della genuinità del prodotto e contemporaneamente mantenendone l’originalità.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Peso/Pezzo:

Kg 8,0, Kg 9,0, Kg 10, Kg 11, Kg 1

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