Miele Millefiori “Polara” Prodotti Tipici Iblei

Descrizione

Una moltitudine di profumi e sapori di sicilia che solo il miele millefiori Polara riesce a donare. Miele raccolto in primavera sui monti Iblei; dove le api producono raccogliendo il nettare delle diverse specie di fiori erbe aromatiche e piante officinali.

Questo Miele di Millefiori dell’azienda Polara in Modica (RG) e una vera prelibatezza, ricco di nettari, dal sapore dolce e dalle sfumature aromatiche. La smielatura avviene nel mese di Giugno/Luglio seguendo le antiche tradizioni, quindi il miele si lascia riposare prima di metterlo nel vasetto per ottenere il massimo del profumo e del sapore.

Una moltitudine di profumi e sapori di sicilia che solo il miele millefiori Polara riesce a donare.

• Produttore: Miele Polara
• Odore: Ha un profumo di flora dei Monti Iblei
• Sapore: dolce intenso e ricco di aromi
• Abbinamenti gastronomici: Consigliato in abbinamento con il caciocavallo ragusano DOP. Ottimo da gustare anche da solo, facendolo sciogliere lentamente in bocca. Oppure per alleviare il mal di gola.
• Provenienza: Sicilia – Modica (RG)
• Colore: Millefiori giallo paglierino con tonalità rossicce
• Aroma: Profumo particolare che ricorda i fiori
• Denso: si
• Nome etichetta: Miele Millefiori

AZIENDA

L’azienda “Miele Polara” nasce in Sicilia a Modica nel 1920 dall’apicoltore Giorgio Polara, certamente uno dei primi a Modica ed in provincia. Inoltre l’azienda vanta una produzione ricca e variegata, di miele e Prodotti di Apicoltura Tipici Iblei.

Il dolce nettare del colore dorato era utilizzato dagli antichi in cucina, e quindi gli si attribuivano proprietà curative e purificanti. Nel pieno rispetto della storia millenaria, nonno Giorgio pertanto iniziò a produrlo nel 1920 a Modica, per la barocca della Sicilia. Alla sua morte, nonno Francesco ebbe l’idea di chiamarlo “Miele dei monti iblei”, in omaggio al territorio in cui ancora oggi, con lo stesso amore e la stessa passione alleviamo le nostre api e produciamo il nostro miele in cinque varietà diverse, come i fiori che rappresentano la macchia mediterranea: Millefiori, Timo, Arancio, Carrubo ed Eucalipto.