Miele di Zagara di Arancio “Polara” Prodotti Tipici Iblei

Descrizione

Il miele di Zagara di Arancio è uno dei mieli monofloreali da tavola più apprezzato ed utilizzato, dal sapore fruttato e dal profumo floreale che ricorda i fiori degli agrumi di Sicilia. Questo miele e prodotto dall’azienda Polara a Modica la produzione avviene in alveari che risiedono in zone incontaminate dei monti Iblei.

Viene utilizzato generalmente a freddo per garantire il suo aroma floreale, ed è adatto come dolcificante di bevande calde e fredde e particolarmente indicato per le tisane. Un prodotto vitaminico, calmante nei casi di insonnia, nervosismo ed emicrania.

Il Miele di Zagara di Arancio prodotto dall’azienda Polara a Modica, a un profumo floreale che ricorda i fiori degli agrumi di Sicilia e dei Monti Iblei.

• Produttore: Miele Polara
• Odore: a un profumo di flora dei Monti Iblei
• Sapore: dolce intenso e ricco di aromi
• Abbinamenti gastronomici: Consigliato in abbinamento con il caciocavallo ragusano DOP. Il Miele di Zagara di Arancio è anche ottimo da gustare da solo, facendolo sciogliere lentamente in bocca. Oppure per alleviare il mal di gola.
• Provenienza: Sicilia – Modica (RG) Monti Iblei
• Colore: Zagara di Arancio molto chiaro
• Aroma: Profumo particolare che ricorda i fiori
• Denso: si

AZIENDA

L’azienda “Miele Polara” nasce in Sicilia a Modica nel 1920 dall’apicoltore Giorgio Polara, certamente uno dei primi a Modica ed in provincia. Inoltre l’azienda vanta una produzione ricca e variegata, di miele e Prodotti di Apicoltura Tipici Iblei.

Il dolce nettare del colore dorato era utilizzato dagli antichi in cucina, e quindi gli si attribuivano proprietà curative e purificanti. Nel pieno rispetto della storia millenaria, nonno Giorgio pertanto iniziò a produrlo nel 1920 a Modica, per la barocca della Sicilia. Alla sua morte, nonno Francesco ebbe l’idea di chiamarlo “Miele dei monti iblei”, in omaggio al territorio in cui ancora oggi, con lo stesso amore e la stessa passione alleviamo le nostre api e produciamo il nostro miele in cinque varietà diverse, come i fiori che rappresentano la macchia mediterranea: Millefiori, Timo, Zagara di Arancio, Carrubo ed Eucalipto.

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