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Miele di Carrubo “Polara” Prodotti Tipici Iblei

 11,00 45,00 Iva inclusa

Miele Polara Tipici Iblei Apicoltura in Modica

Il Miele di Carrubo è prodotto da Api Nere Sicule dall’azienda Polara in Modica (RG) ed è un “presidio Slow Food dal 2008“. Miele di Apicoltura Siciliana prodotto nel Ragusano, è un alimento gustoso e soprattutto nutrizionale, raro di difficile produzione, essendo un miele invernale.

  • Produttore: Polara
  • Zona: Sicilia – Modica (RG)
  • Formato (gr.): 700 – 400 – 250 – 120
Svuota

Descrizione

Questo Miele di Carrubo è prodotto da Api Nere Sicule dall’azienda Polara in Modica (RG) ed è un “presidio Slow Food dal 2008“. La smielatura avviene nel mese di ottobre/novembre, miele siciliano raro e di difficile produzione, essendo un miele invernale. Questo Miele fa parte dei Prodotti Tipici Iblei.

Allo stato liquido questo Miele si presenta molto scuro per diventare più chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione che avviene molto veloce, alcuni giorni dopo la smielatura (considerate che è prodotto in un periodo particolarmente freddo).

Le proprietà del miele di carrubo sono svariate: ricco di calcio e di fibre, facilita i movimenti intestinali, regola la pressione sanguigna, cura la gastroenterite nei bambini, riduce la ritenzione idrica.

Il Miele di Carrubo “Polara” prototto dalle Api Nere Sicule è un miele siciliano raro e di difficile produzione, essendo un miele invernale.

  • Produttore: Miele Polara
  • Odore: Ha un profumo particolare che ricorda appunto il frutto.
  • Sapore: inebriante, decisamente particolare da sciogliere lentamente in bocca, consistenza quasi cremosa.
  • Abbinamenti gastronomici: Consigliato in abbinamento con il caciocavallo ragusano DOP. Il Miele di Carrubo è ottimo da gustare anche da solo, facendolo sciogliere lentamente in bocca. Oppure per alleviare il mal di gola.
  • Provenienza: Sicilia – Modica (RG) Monti Iblei
  • Colore: allo stato liquido si presenta molto scuro per diventare più chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione.
  • Aroma: Profumo particolare che ricorda il frutto.
  • Cristallizzazione: molto veloce. Cristallizza alcuni giorni dopo la smielatura essendo prodotto in un periodo particolarmente freddo.
  • Denso: si
  • Nome etichetta: Miele di Carrubo Polara

AZIENDA

L’azienda “Miele Polara” nasce in Sicilia a Modica nel 1920 dall’apicoltore Giorgio Polara, certamente uno dei primi a Modica ed in provincia. Inoltre l’azienda vanta una produzione ricca e variegata, di miele e Prodotti di Apicoltura Tipici Iblei.

Il dolce nettare del colore dorato era utilizzato dagli antichi in cucina, e quindi gli si attribuivano proprietà curative e purificanti. Nel pieno rispetto della storia millenaria, nonno Giorgio pertanto iniziò a produrlo nel 1920 a Modica, per la barocca della Sicilia. Alla sua morte, nonno Francesco ebbe l’idea di chiamarlo “Miele dei monti iblei”, in omaggio al territorio in cui ancora oggi, con lo stesso amore e la stessa passione alleviamo le nostre api e produciamo il nostro miele in cinque varietà diverse, come i fiori che rappresentano la macchia mediterranea: Millefiori, Timo, Zagara di Arancio, Carrubo ed Eucalipto.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.9 kg
FORMATO:

700g, 400g, 250g x 5 Pz, 120g x 10 Pz

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