Miele al Carrubo “Polara” Prodotti Tipici Iblei

 3,90 9,90 Iva inclusa

Miele Polara Apicoltura Modica

Questo Miele al Carrubo è prodotto da Api Nere Sicule dall’azienda Polara in Modica (RG) ed è un “presidio Slow Food dal 2008”. Miele di Apicoltura Siciliana prodotto nel Ragusano, è un alimento gustoso e soprattutto nutrizionale, raro di difficile produzione, essendo un miele invernale.

  • Produttore: Polara
  • Zona: Sicilia – Modica (RG)
  • Formato (gr.): 100 – 500
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Descrizione

Questo Miele al Carrubo è prodotto da Api Nere Sicule dall’azienda Polara in Modica (RG) ed è un “presidio Slow Food dal 2008”. La smielatura avviene nel mese di ottobre/novembre, miele siciliano raro e di difficile produzione, essendo un miele invernale.

Allo stato liquido si presenta molto scuro per diventare piu’ chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione che avviene molto veloce, alcuni giorni dopo la smielatura (considerate che è prodotto in un periodo particolarmente freddo).

Le proprietà del miele di carrubo sono svariate: ricco di calcio e di fibre, facilita i movimenti intestinali, regola la pressione sanguigna, cura la gastroenterite nei bambini, riduce la ritenzione idrica.

Il Miele al Carrubo è un miele siciliano raro e di difficile produzione, essendo un miele invernale.

  • Produttore: Miele Polara
  • Odore: Ha un profumo particolare che ricorda appunto il frutto.
  • Sapore: inebriante, decisamente particolare da sciogliere lentamente in bocca, consistenza quasi cremosa.
  • Abbinamenti gastronomici: Consigliato in abbinamento con il caciocavallo ragusano DOP. Ottimo da gustare anche da solo, facendolo sciogliere lentamente in bocca. Oppure per alleviare il mal di gola.
  • Provenienza: Sicilia – Modica (RG)
  • Colore: allo stato liquido si presenta molto scuro per diventare più chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione.
  • Aroma: Profumo particolare che ricorda il frutto.
  • Cristallizzazione: molto veloce. Cristallizza alcuni giorni dopo la smielatura essendo prodotto in un periodo particolarmente freddo.
  • Denso: si
  • Nome etichetta: Miele al Carrubo

AZIENDA

L’azienda “Miele Polara” nasce in Sicilia a Modica nel 1920 dall’apicoltore Giorgio Polara, certamente uno dei primi a Modica ed in provincia. Inoltre l’azienda vanta una produzione ricca e variegata, di miele e Prodotti di Apicoltura Tipici Iblei.

Il dolce nettare del colore dorato era utilizzato dagli antichi in cucina, e quindi gli si attribuivano proprietà curative e purificanti. Nel pieno rispetto della storia millenaria, nonno Giorgio pertanto iniziò a produrlo nel 1920 a Modica, per la barocca della Sicilia. Alla sua morte, nonno Francesco ebbe l’idea di chiamarlo “Miele dei monti iblei”, in omaggio al territorio in cui ancora oggi, con lo stesso amore e la stessa passione alleviamo le nostre api e produciamo il nostro miele in cinque varietà diverse, come i fiori che rappresentano la macchia mediterranea: Millefiori, Timo, Arancio, Carrubo ed Eucalipto.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
FORMATO:

Gr 100, Gr 500

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