Gelatina di Vino Zibibbo IGP Scyavuru

Descrizione

La Gelatina di Vino Zibibbo IGP Scyavuru è ideale per esaltare una particolare selezione di formaggi, sia freschi che stagionati, carni rosse ma anche salumi. Nelle Gelatine di Vino si ritrovano i sapori e i profumi del vino con cui sono prodotte. Grazie alla preparazione completamente artigianale, il vino viene portato ad ebollizione molto rapidamente in modo da poter concentrare ed esaltare al meglio i profumi inebrianti e gli aromi dei pregiati vini della terra siciliana, trasferendoli così nelle gelatine. Tutta l’intensità e la delicatezza del più antico vitigno autoctono siciliano, rinomato ed apprezzato in tutto il mondo, si presta deliziosamente ad una gelatina intensa e profumata. Ottima come goloso spuntino, si sposa magnificamente con i bolliti ed i formaggi freschi. Dal corposo e rosso Nero d’Avola al delicato e giallo Insolia, dai dolci Malvasia e Zibibbo al famosissimo Marsala, abbiamo usato solo il meglio dei vini di Sicilia.

• INGREDIENTI: Vino Zibibbo (70%), zucchero, correttore di acidità (acido citrico), pectina (gelificante)
• CARATTERISTICHE: Lo Zibibbo viene utilizzato per lo più per la produzione di vini passiti. Il Moscato di Pantelleria è disponibile sia nella versione dolce che nella versione liquoroso, ma anche fermo, spumante e frizzante, quindi la gelatina prodotta mantiene tutti i profili organolettici di questo vino tipico.
• CONSIGLI D’USO: La Gelatina di Vino Zibibbo IGP Scyavuru può essere consumata come antipasto o come dessert. Eccellente sui formaggi stagionati, e con biscotti secchi. Ideale per esaltare una particolare selezione di formaggi, sia freschi che stagionati, carni rosse ma anche salumi.

La Gelatina di Vino Zibibbo IGP Scyavuru è ideale per esaltare una particolare selezione di formaggi, sia freschi che stagionati, carni rosse ma anche salumi.

• Produttore: Scyavuru
• Zona: Sicilia – Ribera (AG)
• Formato (gr.): 180

L’AZIENDA

Aziende Agricole Scyavuru si fondano su tre principi. Antiche e autentiche tradizioni, sapore della passione siciliana, amore per la cultura del luogo. Forti dei legami di parentela e della passione per l’agricoltura, i titolari delle tre aziende agricole decidono di unire le proprie risorse per affrontare una nuova sfida. Nascono così le Aziende Scyavuru. Tutti i vari aspetti della vita aziendale sono attentamente seguiti dai titolari. L’attaccamento alla tradizione si riflette anche nella coltivazione dei terreni e nella produzione della frutta.

La produzione delle marmellate delle confetture delle creme e gelatine è legata ad un patrimonio di ricette e procedure tramandato nelle varie generazioni. Quindi viene seguito scrupolosamente, ma anche rivisitato per un consumatore moderno, attento alla qualità e all’innovazione del prodotto.

La Gelatina di Vino Zibibbo IGP Scyavuru non si trova all’interno della catena della grande distribuzione, piuttosto nelle boutique gastronomiche, nelle enoteche e wine bar.