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Cavanera Etna Rosso Casseta di Legno “Firriato”

 155,00  142,00 Iva inclusa

Un vino che profuma della sua compiaciuta vulcanicità nelle nuance ferrose e minerali, con un palato predominante è la corposità del gusto e la seduzione dei tannini. Di notevole persistenza, esprime la sua personalità prorompente in ogni sua componente. Con elegante Casseta di Legno da 6 bottiglie.

Cantina: Firriato

Anno: 2011

Zona: Sicilia

Classificazione: DOC

Uve: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Gradazione Alcolica (% vol.): 14,0

Colore: Rosso rubino trasparente e luminoso

Formato (cl.): 75.0 x 6 Bottiglie

1 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Cavanera Etna Rosso Casseta di Legno “Firriato”. Il Cavanera Rovo delle Coturnie esprime tutto il suo desiderio di lasciare il segno. Mai un vino è stato così unico. L’emblema della Sicilia che esplode per la ricchezza delle sue potenzialità; e che non si arrende alla mutevole incertezza della vita e del futuro.

Cavanera Etna Rosso Casseta di Legno “Firriato“. Il Cavanera Rovo delle Coturnie esprime tutto il suo desiderio di lasciare il segno.

Tipo di terreno: franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante.

Esposizione: versante nord orientale del vulcano (600 metri s.l.m.).

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale (cordone ryat, 5 speroni di due gemme ciascuno).

Piante per ettaro: n° 3.500/4.000

Resa per ettaro: 5.500/5.800 kg

Vendemmia: raccolta manuale. II-III decade di ottobre.

Temperatura di fermentazione: 24°-25°C

Periodo di fermentazione: 18 giorni

Vinificazione: tradizionali in rosso in tini troncoconici in legno.

Fermentazione malolattica: svolta

Affinamento: 9 mesi in barriques di rovere francese, in botti di rovere di Slavonia e in botti di castagno.

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

PH: 3,30 (val.medio)

Acidità totale: 6,25 g/l (val.medio).

I° vendemmia prodotta: 2007

Formati: bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt.

Calice consigliato: bicchiere appena svasato con chiusura verso l’alto.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino trasparente e luminoso, coerente con la tipologia.

Olfatto: Il Cavanera Firriato contiene decise e sofisticate note di piccoli frutti rossi, lamponi e pesca che si lasciano avvolgere da sfumature intense di noce moscata e pepe nero, incorniciate da più delicati petali di rosa. Un vino che profuma della sua compiaciuta vulcanicità nelle nuance ferrose e minerali.

Palato: predominante è la corposità del gusto e la seduzione dei tannini. Di notevole persistenza, vino che esprime la sua personalità prorompente in ogni sua componente.

Informazioni aggiuntive

Peso 12 kg

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