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Schietto Syrah IGP Sicilia

 20,50  17,00 Iva inclusa

Azienda Agricola dei Principi di Spadafora

Vino straordinario Syrah Siciliano in purezza dall’intenso colore rosso porpora e dal delicato profumo di frutti di bosco. Il gusto è deciso e ricco, i tannini equilibrati.

  • Cantina: dei Principi di Spadafora
  • Anno: 2010
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: IGP Biologico
  • Uve: Syrah 100%
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5
  • Colore: Rosso porpora profondo
  • Formato (cl.): 75.0

24 disponibili

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Descrizione

Schietto Syrah IGP Sicilia “dei Principi di Spadafora”. È un Syrah importante ma gentile allo stesso tempo, con note di frutti di bosco che lo rendono elegante. Questo vino viene prodotto ogni anno, anche se la riserva non è assicurata. Per fare questo buon vino la vendemmia si effettua a fine agosto nelle tenute di Monreale (Palermo), poi si procede alla macerazione per 20 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 24° e 28° C e tre rimontaggi al giorno. L’invecchiamento prevede 1 anno in barriques e 12 mesi in bottiglia.

Questa bottiglia è inserita nella linea Schietto, linea di monovitigni, quindi Syrah al 100%. Strutturalmente molto diverso dal primo con l’etichetta rossa, ne produciamo 12.000 bottiglie. Ogni Syrah viene coltivato in azienda in maniera diversa, a seconda della destinazione dell’uva, quindi queste uve provengono da una zona più assolata rispetto al primo ma hanno una resa per pianta molto diversa al fine di assicurarci quella concentrazione che renderà questo vino pronto per riposare un anno in piccole botti di rovere, utilizzate in precedenza per il nostro terzo Syrah.

Schietto Syrah IGP Sicilia “dei Principi di Spadafora“. Un buon vino, importante ma gentile, con note di frutti di bosco che lo rendono elegante.

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE

  • Colore: rosso porpora profondo.
  • Profumo: con sentori di frutti di bosco.
  • Gusto: ricco e incisivo, tannini equilibrati.
  • TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti.

DATI TECNICI

  • Vitigno: Syrah 100%
  • Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo, Foglio di Mappa 142
  • Esposizione: Nord, Nord-Est
  • Altimetria: 250-350 s.l.m.
  • Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa
  • Allevamento: Spalliera Guyot semplice
  • Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro
  • Anno d’impianto: 1996
  • Vendemmia: Fine Agosto
  • Vinificazione e affinamento: Macerazione 20 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 24° e 28° C.
  • Invecchiamento: 1 anno in botte per il 50% ed il resto in cemento, poi 12 mesi in bottiglia

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg

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