Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”

 9,00 Iva inclusa

Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.

Cantina: Terre di Bruca

Anno: 2017

Zona: Sicilia – Castellammare del Golfo (TP)

Classificazione: IGT Biologico Biologico

Uve: Inzolia

Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0

Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati

Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Il Velo nasconde questo vino semplice e immediato. Scoperto la sua vera natura si mostra: armonioso, intrigante e coinvolgente come la donna coperta dal velo

Inzolia

È un vino dal carattere giovane; caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità.

Abbinamento gastronomico

Ideale come aperitivo, eccellente con frutti di mare, crostacei e con piatti a base di pesce; specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga; oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.

Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Vino semplice, immediato, armonioso e coinvolgnte.

CARATTERISTICHE

Cantina: Terre di Bruca

Tipo di Vino: Bianco

Varietà delle uve: Inzolia

Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) biologico Biologico

Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca.

Resa per ettaro (in quintali): 90

Altitudine: 400-450 (S.l.M)

Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia.

Densità del ceppo: 4.200

Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.

Affinamento: 1 mese in bottiglia.

Temperatura di fermentazione: 15°C

Durata della fermentazione: 10-12 giorni.

Grado alcolico (in vol.): 12%

Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati.

Profumo: Ananas matura, pera con una leggera nota di vaniglia.

Palato: Sapore fresco, intenso ed armonioso.

Temperatura ideale di servizio: 10-12°C

Formato: lt. 0,750

La cantina

La passione ci spinge ad una paziente e certosina sperimentazione di vitigni innovativi; nel costante intento di porci sul mercato in modo originale, riscoprendo e valorizzando cultivar siciliane che possano regalarci intense emozioni. La cantina, importante strumento di vinificazione, rimane per noi un utile ma freddo immobile; dove, bicchiere in mano, ci rechiamo a valutare la naturale evoluzione dei nostri vini.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg

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