Il Velo Inzolia IGT Sicilia

 10,00 Iva inclusa

Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.

  • Cantina: Terre di Bruca
  • Anno: 2017
  • Zona: Sicilia – Castellammare del Golfo (TP)
  • Classificazione: IGT Biologico Biologico
  • Uve: Inzolia
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati
  • Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Il Velo nasconde questo vino semplice e immediato. Scoperto la sua vera natura si mostra: armonioso, intrigante e coinvolgente come la donna coperta dal velo. Inzolia: Il Velo Inzolia IGT Sicilia è un vino dal carattere giovane; caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità.

Abbinamento gastronomico

Il Velo Inzolia IGT Sicilia è un vino ideale come aperitivo, eccellente con frutti di mare, crostacei e con piatti a base di pesce; specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga; oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.

Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Vino semplice, immediato, armonioso e coinvolgente.

CARATTERISTICHE

  • Cantina: Terre di Bruca
  • Tipo di Vino: Bianco
  • Varietà delle uve: Inzolia
  • Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) biologico Biologico
  • Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca.
  • Resa per ettaro (in quintali): 90
  • Altitudine: 400-450 (S.l.M)
  • Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia.
  • Densità del ceppo: 4.200
  • Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.
  • Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.
  • Affinamento: 1 mese in bottiglia.
  • Temperatura di fermentazione: 15°C
  • Durata della fermentazione: 10-12 giorni.
  • Grado alcolico (in vol.): 12%
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati.
  • Profumo: Ananas matura, pera con una leggera nota di vaniglia.
  • Palato: Sapore fresco, intenso ed armonioso.
  • Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
  • Formato: lt. 0,750

La cantina

La passione ci spinge ad una paziente e certosina sperimentazione di vitigni innovativi; nel costante intento di porci sul mercato in modo originale, riscoprendo e valorizzando cultivar siciliane che possano regalarci intense emozioni. La cantina, importante strumento di vinificazione, rimane per noi un utile ma freddo immobile; dove, bicchiere in mano, ci rechiamo a valutare la naturale evoluzione dei nostri vini.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg

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