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Etna Rosso Santo Spirito DOC “Tenuta delle Terre Nere”

 42,00 46,00 Iva inclusa

Rosso rubino profondo, brillante, vino di beva già ora ottima, irresistibile in prospettiva, lo abbiamo immaginato su un petto d’anatra al melograno, al naso sprigiona profumi di lampone e fragola, note speziate, mentolate e minerali. Di persistenza irradiante, al sorso gode già adesso di perfetto equilibrio, cesellato tra sapidità vulcanica tipica, morbidezza e tannicità sferica.

Cantina: Tenuta delle Terre Nere

Zona: Sicilia

Classificazione: DOC biologico

Uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio

Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0

Colore: Rubino intenso

Formato (cl.): 75.0

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Descrizione

Etna Rosso Santo Spirito DOC “Tenuta delle Terre Nere”. Il vino Santo Spirito Etna Rosso è frutto di uve vendemmiate nel vigneto posto sul versante Nord del vulcano, caratterizzato da un’altimetria che varia tra 700 e 750 m. Un luogo di straordinaria bellezza, Santo Spirito, con terrazze larghe e serene che scorrono dolcemente a valle. Terreni profondi e ricchi che ostentano un’erba sontuosa, vigne vigorose che espongono la loro nutrita abbondanza. Le due proprietà di Santo Spirito sono le ultime acquistate. Il cru confina con quello scosceso, dirupato e magro di Guardiola. I vini di Santo Spirito sono sensuali e succulenti, sempre seducenti, dal bouquet quasi carnoso e dal palato ricco e avvolgente, ma sempre purissimi ed equilibrati. Molto raffinati, sì, ma anche teneri. Al contempo generosi e vulnerabili.

Etna Rosso Santo Spirito DOC “Tenuta delle Terre Nere”. Nasce in un luogo di straordinaria bellezza, (Santo Spirito) con terrazze larghe e serene che scorrono dolcemente a valle.

Cantina: Tenuta delle Terre Nere

Denominazione: Etna Rosso DOC biologico

Prima annata prodotta: 2007 Zona di produzione: contrada Santo Spirito, comune di Castiglione di Sicilia (Catania)

Varietà di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio

Superficie vigneto: 10 ha

Resa per ettaro: 6 tons/ha

Caratteristiche del terreno: vulcanico, profondo, in prevalenza cenere vulcanica, molto sciolto e scuro, quasi assenza di scheletro

Esposizione: versante nord dell’Etna a 700-750 metri s.l.m.

Età media delle viti: dai 40 ai 100 anni

Allevamento: alberello tradizionale etneo con tutore singolo

Periodo di vendemmia: seconda decade di ottobre

Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C)

Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio

Aspetto: rubino intenso

Profumo: intenso, complesso, molto femminile e floreale

Sapore: ampio, vellutato e lungamente cremoso

Abbinamenti: Carni, formaggi stagionati Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C

Grado alcolico: 14%

Produzione annuale: 9.000 bottiglie (0,75 l)

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO

Etna Rosso Santo Spirito DOC "Tenuta delle Terre Nere" 2014, Etna Rosso Santo Spirito DOC "Tenuta delle Terre Nere" 2016

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