Alta Mora Etna Bianco Legno 6 Bott

Alta Mora Etna Bianco Legno 6 Bott

Alta Mora Etna Bianco Cusumano Legno 6 Bott. Con Elegante Cassetta in Legno 6 Bottiglie

Vino dal sapore fresco e minerale con ricordi di mela gialla e pera , sfumature di gelsomino e timo. In bocca si riscontra una struttura minerale, complessa e finale delicato.

Si chiamerà Alta Mora. E con questo nome, già registrato, si identificheranno le bottiglie prodotte sul territorio del vulcano da Alberto e Diego Cusumano che circa un anno fa hanno acquistato i primi ettari vitati tra Castiglione di Sicilia e Randazzo. Oggi complessivamente gli ettari da cui produrre il vino sono 15. L’altitudine, i colori, la bellezza. Tutte cose che ci hanno indotto a scegliere Alta Mora. Che non rappresenta una linea di vini ma la voglia di dare una forte identità a quello che faremo sull’Etna tanto da dargli un nome ben preciso. Alta Mora, sinonimo dell’avventura che i Cusumano hanno da poco intrapreso alle pendici dell’Etna. Un luogo unico, capace di regalare vini di inimitabile finezza ed eleganza. Da vigneti di circa 15 anni di età nasce Alta Mora Etna Bianco DOC 2014 di Cusumano, vino particolarmente minerale e fruttato, vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine di mantenerne inalterata la naturale fragranza e freschezza. Un bianco particolarmente completo, grande ambasciatore dei migliori vini etnei, perfetto compagno della tavola.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino, al naso esprime belle e profonde note floreali, minerali, fruttate. Una traccia di fieno impreziosita da cenni agrumati apre ad un assaggio fresco, deciso, netto. Un certo calore ne delinea il tratto fino ad una chiusura di ottima persistenza.

Abbinamento: frutti di mare, crostacei, torte salate, risotti, pasta, pesce bianco, pollame, carne di maiale, vitello, mite formaggi a latte crudo sapore fresco e minerale con ricordi di mela gialla e pera , sfumature di gelsomino e timo. In bocca si riscontra una struttura minerale, complessa e finale delicato.

Zone di produzione: Milo, contrada Praino; Castiglione di Sicilia, contrada Verzella.

Uve: Carricante e altre uve autoctone.

Età media dei vigneti: 15 anni.

Allevamento: a spalliera con una densità di 6.500 piante per ettaro.

Resa: 65 quintali per ettaro.

Vendemmia: Manuale, seconda decade di ottobre.

Vinificazione: Pressatura soffice, saturazione di azoto, decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°C, permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Lascia un commento

Non ci sono prodotti nel carrello