Biscotti al Sesamo Siciliani

Biscotti al Sesamo Siciliani

Biscottini al Sesamo

Deliziosi Biscottini al Sesamo di pasta frolla ricoperti di semi di sesamo.

Il biscotto è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di dimensioni ridotte e di forma geometrica variamente decorata con semini di sesamo, solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni traccia di umidità. I biscotti sono una preparazione antica, caratterizzata da forte presenza del miele (in origine) o dello zucchero (più recentemente) e dalla completa cottura in forno, due caratteristiche che li rendevano conservabili anche per lunghi periodi. I biscotti sono solitamente a base di farina, uovo, burro, zucchero, ammoniaca ed eventualmente lievito e aromi vari. Oggi la farina usata è in massima parte di frumento, ma non mancano esempi di farine diverse. I biscotti entrano nella tradizione culinaria di tutto l’Occidente, del Medio Oriente e dell’Estremo Oriente e si presentano in numerosissime varianti.

Ingredienti: farina 00, burro, latte, uova, vaniglia, sesamo e bicarbonato di ammonio.

Prodotto soggetto a calo naturale di peso.

Biscottini al Sesamo

L azienda
Il laboratorio di pasticceria Gaspare Perniciaro è situato nel centro storico di Sambuca di Sicilia.
I locali di proprietà sono la sede storica dell’azienda che dal 1967 produce ininterrottamente produzioni raffinate di dolciumi .
Perfettamente integrata con il territorio con la sua rinomata produzione di pasticcini di mandorla che dall’unione di due ricette esce fuori l’odierna ricetta della pasta di Mandorla che viene custodita gelosamente..
Tecnologicamente avanzatissima nonostante la moltitudine di produzioni che necessitano di una lavorazione prettamente manuale, propone alla propria clientela un mix di referenze dove si incontrano antiche produzioni dal gusto inconfondibile che esprime il territorio Siciliano.

Biscottini al Sesamo

Lascia un commento

Non ci sono prodotti nel carrello